« Créé en 1974, l’Institut d’Estudis Occitans del Cantal , association loi 1901, est agréé Jeunesse et Sports et Education populaire. L’association est également reconnue comme un organisme de formation à part entière.
L’occitan, ou langue d’oc, est l’une des grandes langues romanes d’Europe issues du latin, telles que l’espagnol, le français ou l’italien.
Langue de culture au Moyen Age, véhiculant l’oeuvre des troubadours, elle a été porteuse, à travers les siècles, de tout un art de vivre et d’un héritage séculaire, technique, scientifique et littéraire. » …
